Baza saura je luk, bijelo vino i ocat, a dodaju se i orašasti plodovi koji mu daju određenu slatkoću, kaže naš sugovornik
Kako revitalizirati dobre, stare dalmatinske recepte poput jednostavne marinade u kojoj se nekoć čuvala hrana i od toga danas dobiti finu spizu. Bila je ovo glavna tema cooking showa chefa Roberta Pinta kojim je ovaj tjedan otvoreno šesto izdanje omiljenog zadarskog događanja, odnosno Tuna, Sushi & Wine Festivala.
“Nekada nije bilo hladnjaka i zamrzivača pa su čuvali hranu tako da bi je marinirali. Pogotovo kad bi ulovili veću količinu plave ribe poput…
Pročitajte više na Super1.hr